Rotkappe getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	159 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	11 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g	238 g
Ballaststoffe	54 g (≈ 165 % NW) 165 % Alternative finden	34 g	33 g

Energieverteilung

Fett 30 %
Kohlenhydrate 5 %
Proteine 25 %
Ballaststoffe 40 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 1 %
mehrfach ungesättigte 55 %

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Rotkappe frisch

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	159 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	665 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	6 g	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 32 % NW) 32 %	11 g	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g	238 g
Ballaststoffe	54 g (≈ 165 % NW) 165 %	34 g	33 g
Wasser	8 g (≈ 0 % NW) 0 %	5 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	863 µg (288 i.E.) (≈ 78 % NW) 78 %	543 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	3.223 µg (≈ 269 % NW) 269 %	2.027 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	48.958 µg (≈ 326 % NW) 326 %	30.791 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	54.325 µg (≈ 320 % NW) 320 %	34.167 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	23.046 µg (≈ 384 % NW) 384 %	14.494 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	460 µg (≈ 33 % NW) 33 %	289 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	161 µg (≈ 358 % NW) 358 %	101 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	122,00	76,73	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	150 µg (≈ 38 % NW) 38 %	94 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	115,00	72,33	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	23.046 µg (461 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	14.494 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	23 µg (920 i.E.) (≈ 115 % NW) 115 %	14 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	1.151 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	724 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.151,00	723,90	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	173 µg (≈ 266 % NW) 266 %	109 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	12 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg	1.500 mg
Chlorid	311 mg (≈ 14 % NW) 14 %	196 mg	2.300 mg
Kalium	3.074 mg (≈ 77 % NW) 77 %	1.933 mg	4.000 mg
Calcium	334 mg (≈ 33 % NW) 33 %	210 mg	1.000 mg
Magnesium	92 mg (≈ 26 % NW) 26 %	58 mg	350 mg
Phosphor	725 mg (≈ 104 % NW) 104 %	456 mg	700 mg
Schwefel	368 mg	231 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,46 : 1	0,46 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	9.796 µg (≈ 78 % NW) 78 %	6.161 µg	12.500 µg
Zink	5.180 µg (≈ 61 % NW) 61 %	3.258 µg	8.500 µg
Kupfer	3.108 µg (≈ 249 % NW) 249 %	1.955 µg	1.250 µg
Mangan	1.554 µg (≈ 44 % NW) 44 %	977 µg	3.500 µg
Fluorid	334 µg (≈ 9 % NW) 9 %	210 µg	3.800 µg
Iodid	115 µg (≈ 57 % NW) 57 %	72 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	2.762 mg	1.737 mg	–
Mannit	2.762 mg	1.737 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	587 mg	369 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	414 mg	260 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	173 mg	109 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	104 mg	65 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	104 mg	65 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	8.887 mg	5.589 mg	–
Isoleucin	334 mg (≈ 22 % NW) 22 %	210 mg	1.500 mg
Leucin	1.255 mg (≈ 43 % NW) 43 %	789 mg	2.925 mg
Lysin	1.105 mg (≈ 49 % NW) 49 %	695 mg	2.250 mg
Methionin	69 mg (≈ 9 % NW) 9 %	43 mg	780 mg
Phenylalanin	668 mg (≈ 215 % NW) 215 %	420 mg	310 mg
Threonin	668 mg (≈ 59 % NW) 59 %	420 mg	1.125 mg
Tryptophan	322 mg (≈ 107 % NW) 107 %	203 mg	300 mg
Tyrosin	702 mg (≈ 37 % NW) 37 %	442 mg	1.875 mg
Valin	622 mg (≈ 32 % NW) 32 %	391 mg	1.950 mg
Arginin	1.553 mg	977 mg	–
Histidin	518 mg (≈ 69 % NW) 69 %	326 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	840 mg	528 mg	–
Asparaginsäure	771 mg	485 mg	–
Cystein	1.071 mg (≈ 345 % NW) 345 %	674 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.151 mg	724 mg	–
Glycin	449 mg	282 mg	–
Prolin	921 mg	579 mg	–
Serin	507 mg	319 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.129 mg	1.339 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	23 mg	14 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.968 mg	1.238 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	138 mg	87 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	115 mg	72 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	23,00	14,47	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	92,00	57,86	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.950 mg	3.113 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	4.006,00	2.519,50	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	944,00	593,71	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	54 g (≈ 165 % NW) 165 %	34 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	44.043 mg	27.700 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	10.337 mg	6.501 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,43 g	–
Rohasche	7,8 g	4,9 g	–

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